টমেটো উপকারিতা
টমেটো খাওয়ার উপকারিতা ও অপকারিতা
টমেটো একটি ফল হলেও, সবজি হিসেবেই টমেটো পরিচিত। সবজি এবং সালাদ হিসেবে ও ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ এই টমেটোর বেশ চাহিদা। চাষীদের জন্য এটি একটি বিশেষ লাভজনক সবজি। খাবারের সাথে টমেটো সসও বেশ প্রচলিত।
পুষ্টিগুণ
ভাল স্বাদ, উচ্চ পুষ্টিমান এবং বহুবিধ উপায়ে ব্যবহারযোগ্যতার কারণে সর্বত্রই এটি জনপ্রিয়। এ সবজিতে প্রচুর পরিমাণে আমিষ, ক্যালসিয়াম, ভিটামিন-এ এবং ভিটামিন-সি রয়েছে।
ক্যান্সার প্রতিরোধ
টমেটোতে লাইকোপেন নামে বিশেষ উপাদান রয়েছে, যা ফুসফুস, পাকস্থলী, অগ্ন্যাশয়, কোলন, স্তন, মূত্রাশয়, প্রোস্টেট ইত্যাদি অঙ্গের ক্যান্সার প্রতিরোধে সাহায্য করতে পারে।
টমেটো আমাদের দেশের একটি প্রধান শীতকালীন সবজি, তবে বর্তমানে আধুনিক কৃষিবিদ্যার মাধ্যমে গ্রীষ্মকালেও টমেটো সাফল্যের সাথে চাষ করা হয়।
পাকা টমেটোর উপকারিতা
উপকারিতাঃ- কোলেস্টেরলের মাত্রা ও রক্তচাপ কমাতে সহায়ক এটি। নিয়মিত টমেটো খেলে, হার্ট অ্যাটাক বা স্ট্রোকের ঝুঁকিও কমে।
- ডায়াবেটিসের জন্য টমেটো উপকারী। এ সবজি রক্তে গ্লুকোজের মাত্রাকে নিয়ন্ত্রণ করে।
- টমেটোতে রয়েছে ভিটামিন এ, যা দৃষ্টিশক্তিকে বৃদ্ধি করে।
- অর্জুন গাছের রসের সাথে টমেটোর রস মিশিয়ে প্রতিদিন খেলে হার্ট ও বুকের ব্যথা কমে যায়।
- টমেটোতে থাকা ভিটামিন-কে মজবুত হাড় গঠনে সাহায্য করে।
- ধূমপান ছাড়তে সহায়ক ভূমিকা পালনের সঙ্গে সঙ্গে ধূমপানের কারণে শরীরে সৃষ্ট ক্ষতি সাধন করতে কার্যকরী এ সবজি।
- টমেটো শরীরে প্রয়োজনীয় অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সরবরাহ করে যা শরীরের কোষকে ক্ষতির হাত থেকে রক্ষা করে।
- চুল ও দাঁতের জন্য অনেক উপকারী এ সবজি।
- কিডনিকে সুস্থ রাখতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে টমেটো।
- ত্বকের জন্য বিশেষভাবে উপকারী টমেটো। সৌন্দর্য সচেতন নারীরা অনেক সময় টমেটোকে ব্যবহার করেন দামী বিউটি প্রোডাক্টের বিকল্প হিসেবে।
- মাথার খুশকি দূর করতে টমেটোর রসের সঙ্গে ১.৫ ভাগ পানি মিশিয়ে ব্যবহার করতে পারেন।
- কয়েক ধরনের ক্যান্সার প্রতিরোধ করে যেমনঃ- পাকস্থলী, কোলোরেক্টাল ও প্রোস্টেট ক্যান্সার।
- শারীরিক পরিশ্রমের পর টমেটোর রস যেকোনো কোমল পানীয়ের চেয়ে বেশি উপকারী। গবেষকরা বলেন, ব্যায়াম বা অন্য যেকোনো শারীরিক পরিশ্রমের পর টমেটোর রস পেশি পুনরুদ্ধারে বিশেষ ভূমিকা রাখে।
- টমেটো ন্যাচারাল এ্যান্টিসেপ্টিক। তাই ইনফেকশন রোধে যথেষ্ট সহায়তা করে।
ধন্যবাদ...
এই আর্টিকেলটি যদি আপনার বিন্দু মাত্র উপকারে আসে তাহলেই আমার এই লেখালেখি সার্থক হবে ।
সুস্থ থাকুন সব-সময়।